什么是矿物质

矿物质又叫做无机盐，是由金属离子和无机酸根两部分组成的。人体所需要的是它所含的金属离子。

钠离子最重要的功能是维持人体细胞内外液体的渗透压，也就是维持细胞内外的液体平衡。钾离子有维持人体的神经、肌肉和心脏正常生理活动的功能。钙盐是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。钙还参加血液的凝固、肌肉和心脏的收缩、抑制神经和肌肉的兴奋性等重要生理功能。镁和人体许多活动有关，缺乏时可出现情绪不安、容易激动、手脚抽搐、反射抗进或减退等症状。